Разработка системы ХАССП для общепитов за 25 000 рублей.

Отсутствие системы ХАССП, которое привело к причинению вреда жизни или здоровью граждан, влечёт штраф: - на должностных лиц - от 20 000 до 30 000 руб.; - на Индивидуальных предпринимателей - от 30000 до 40000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо без
таковой; - на Юридических лиц - от 300 000 до 600 000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой.
В комплект разработанных документов входит:
РКиБП.01 «Руководство по качеству и безопасности продукции»:
- «Политика и цели в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и услуг».
СТП.ДП.01 «Управление документацией».
СТП.ДП.02 «Управление записями».
СТП.ДП.03 «Корректирующие действия».
СТП.ДП.04 «Чрезвычайные обстоятельства».
СТП.ДП.05 «Предупреждение перекрестных загрязнений».
СТП.ДП.06 «Управление несоответствующей продукцией».
СТП.ДП.07 «Идентификация и прослеживаемость продукции».
СТП.ДП.08 «Внутренний аудит».
СТП.ДП.09 «Анализ рисков и определение Критических Контрольных Точек».
СТП.ДП.10 «Маркетинг и работа с потребителем».
СТП.ДП.11 «Проектирование и разработка».
И. СОП.01 «Входной контроль и хранение поступающего сырья и материалов».
И.СОП.02 «Контроль за вредителями».
И.СОП.03 «Предупреждение перекрестных загрязнений».
И.СОП.04 «Санитарно-гигиенические мероприятия».
И.СОП.05 «Порядок отзыва некачественной продукции».
И.СОП.06 «Правила личной гигиены».
И.СОП.07 «Инструкция по работе с жалобами и претензиями».
И.СОП.08 «Требование к воде на предприятии».
П.СОП.01 «Положение об управлении контрольно-измерительным и испытательным оборудованием».
П.СОП.02 «Положение о системе планово-предупредительного ремонта и технического обслуживания оборудования».
П.СОП.03 «Порядок проведения оценки качества».
П.СОП.04 «Положение об обучении и оценке квалификации персонала».
П.СОП.05 «Положение о планировании с учетом рисков и возможностей».
ПРВ.01 «Правила поведения на территории предприятия для посетителей».
ПРВ.02 «Правила пользования и требования по содержанию санпропускников».
ПРГ.01 «Санитарная программа мойки и дезинфекции помещений»:
- чек лист чистки, мойки и дезинфекции помещений;
- «Перечень моющих дезинфицирующих средств, используемых на предприятии».
ПРГ.02 «Санитарная программа мойки и дезинфекции оборудования»:
- чек лист чистки, мойки и дезинфекции оборудования.
П.СОП.01 «Положение об управлении контрольно-измерительным и испытательным оборудованием»:
- «Перечень СИ, подлежащих периодической поверке (калибровке)».
П.СОП.02 «Положение о системе планово-предупредительного ремонта и технического обслуживания оборудования».
П.СОП.03 «Порядок проведения оценки качества».
П.СОП.04 «Положение об обучении и оценке квалификации персонала».
П.СОП.05 «Положение о планировании с учетом рисков и возможностей».
И др.
Звоните.

№ 3102174, Размещено 13 февраля

281

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать